Telur puyuh mempunyai bentuk yang lebih kecil daripada telur ayam, tapi untuk masalah khasiat dan kandungan protein, telur puyuh ini dikabarkan mempunyai nilai gizi hingga empat kali lipat dibandingkan dengan telur ayam, selain itu telur yang berasal dari sejenis burung yang terbang rendah ini juga punya rasa yang nikmat, dan sebagian orang di negara kita mengkonsumsi telur burung puyuh ini dengan cara direbus dan juga ditumis.
Khasiat telur burung puyuh lainnya adalah mempunyai kandungan protein serta mengandung zat besi dan potasium yang hingga lima kali lipat dari telur ayam biasa, untuk vitamin yang ada dalam sebutir telur puyuh ini adalah vitamin A, vitamin B2, vitamin E, vitamin K, vitamin B6 serta kolin yang baik untuk syaraf otak kita.
