Belimbing sayur atau sering juga disebut belimbing wuluh sebenarnya adalah termasuk sayuran, karena daripada dikonsumsi dengan cara dimakan langsung layaknya buah biasanya, belimbing wuluh ini selalu dikonsumsi dengan cara sebagai tambahan makanan, contohnya untuk tambahan sayur asem, tambahan pepes pindang, oseng-oseng ikan klotok dll.Tanaman dari buah ini sangat mudah tumbuh walaupun hanya anda tanam di pekarangan rumah saja, tapi walaupun begitu buah atau sayuran belimbing wuluh ini ternyata mempunyai kandungan antara lain protein, kalsium, serat, besi, fosfor, kalsium dll.
Dan mempunyai banyak khasiat juga yang antara lain : mengobati penyakit kulit ringan contohnya panu, obat penyakit gondong, mengobati penyakit batuk, pengobatan penyakit rematik, sakit gigi, jerawat, darah tinggi, sariawan, gusi berdarah, dll, wah selain untuk membuat rasa masakan menjadi lebih segar, ternyata banyak juga khasiat buah blimbing sayur ini.(Berbagai sumber).
